Recept - Tårtbotten, stor sats

Detta recept använde jag till tårtorna som bakades till lillkillens födelsedag : ))

Ingredienser:                           
6 ägg
200 gr strösocker                                                     
100 gr vetemjöl
150 gr potatismjöl
3 tsk vaniljsocker

GÖR SÅ HÄR:
1. Vispa äggvitorna fasta och vita.
2. Tillsätt sockret och vispa ytterligare några minuter. Äggvitan skall vara så pass fast så man kan vända upp och ned på bunken utan att vitan faller ur.
3. Tillsätt äggulorna, en i taget, och vispa ytterligare 3-4 minuter.
4. Blanda vetemjöl, potatismjöl och vaniljsocker som sedan siktas ner, lite i taget i äggblandningen.
5. Rör ner mjölet mycket försiktigt så att smeten inte förlorar sin volym.
6. Häll över i en smord form och grädda i ugn 35-40 minuter i ca 175 grader.
7. Låt den färdiggräddade tårtbotten stå några minuter innan den lossas ur formen.

Detta recept är lagom till en form på ca  26 cm

Resultatet av tårtbaket

Tårtbotten, sugarpaste, marsipan, banan och grädmousse

Andra tårtan. Med chokladmousse och banan